Lieferumfang: 1x ZWILLING Messer-Set, 3-tlg., Professional S, 1 Spick-/Garniermesser (10 cm/65 g), 1 Fleischmesser (16 cm/137 g), 1 Kochmesser (20 cm/257 g), Material: Spezialstahl/Kunststoff-Griff, 35602-000-0
Das optimale Werkzeug für Profi- und Hobbyköche
Dreiteiliges Messer-Set Professional S aus geschmiedetem Stahl
Mit dem richtigen Werkzeug wird Kochen nicht nur zum reinsten Kinderspiel, sondern es macht auch äußerst viel Spaß. Ob als Erstausstattung für Zuhause oder als Ergänzung zu bestehenden Messern - das dreiteilige Set Professional S von ZWILLING sorgt dafür, dass Sie für die wichtigsten Schneidearbeiten bestens ausgerüstet sind. Jedes der Messer glänzt durch seine hervorragende Qualität mit geschmiedeter Klinge und ergonomischem, robustem Kunststoffgriff. Das moderne Drei-Nieten-Design macht das edle Messerset zu einem wesentlichen Bestandteil Ihrer Küche.
Das kleine und leichte Spick- und Garniermesser zeichnet sich durch seine schlanke Klinge aus und ist vielseitig einsetzbar. Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse oder Spicken von Fleisch erledigen Sie von nun an im Handumdrehen. Mit dem schlanken Fleischmesser schneiden Sie mühelos durch rohes und gekochtes Fleisch.
Oder verwenden Sie einfach den Allrounder unter den Messern. Das Kochmesser mit kräftiger Klinge eignet sich für fast alle Schneidearbeiten, die in der Küche anfallen, von Kräutern hacken bis hin zu Fisch und Fleisch. So gelingt der perfekte Wiegeschnitt nicht nur den Profis, sondern auch Ihnen Zuhause.
Beste Qualität im edlen Design
ZWILLING steht bereits seit 1731 für hochwertige Produkte im Bereich Küche und Beauty. Durch unsere traditionellen Werte, kreativen Visionen und innovativen Techniken bieten wir Ihnen ein vielfältiges Sortiment, das sich durch höchste Qualität, Funktionalität und ein edles, zeitloses Design auszeichnet.
Hochwertiger Spezialstahl
Spitzenqualität beginnt mit dem Ausgangsmaterial. Deshalb werden unsere Messerstähle nach höchsten Ansprüchen hergestellt. Die ZWILLING Sonderschmelze zeichnet sich durch ein optimales Verhältnis zwischen Kohlenstoff (Härte) und Chrom (Korrosionsbeständigkeit) aus. Die Zusammensetzung ergibt in Verbindung mit dem Herstellungsverfahren ein robustes und extrem langlebiges Messer, das ebenso stabil, korrosionsbeständig und flexibel ist. Durch eine optimal auf den Stahl abgestimmte Wärmebehandlung erzielt dieser Stahl zwischen 55 und 58 Rockwell.
Präzisionsgeschmiedet aus einem Stück
Das Schmieden ist das Herzstück einer jeden Messerfertigung. Unsere SIGMAFORGE Messer werden unter dem Einsatz von Temperatur und Kraft aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet. Während nur der Teil erhitzt wird aus dem der Kropf, der Übergang vom Griff zur Klinge, seine Form erhält, bleibt die Klinge unbeeinflusst. So erhalten unsere Messer Ihre besondere Härte, Schneidhaltigkeit und Flexibilität.
Innovative Technik
Auf die richtige Materialhärte kommt es an: Bei zu weichem Stahl lässt die Schärfe der Klinge schnell nach. Ist er zu hart bricht der Stahl. Bei unseren innovativen FRIODUR Klingen durchläuft der Stahl 4 Schritte der Wärmebehandlung. Der letzte Schritt, das Eishärten, verbessert die Härte, das Verschleißverhalten und die Korrosionsbeständigkeit. Im finalen Prozess wird dem Material Spannung entnommen was zu hoher Flexibilität und Sicherheit im Gebrauch führt und Klingenbruch verhindert.
Tipps für langanhaltende Schärfe
Auch ein gutes Messer sollte immerzu gepflegt werden, um die Schärfe zu gewährleisten. Verwenden Sie daher nur nachgiebige Schneideunterlagen wie Bambus und Kunststoff. Ein Wetzstahl schärft stumpfe Klingen nach. Ziehen Sie die Klinge dazu im 15° Winkel in einem leichten Bogen am Wetzstahl entlang und wiederholen Sie den Vorgang je nach gewünschter Schärfe auf jeder Seite.
